 | PANE RISTORAZIONE
Descrizione: PANE PER RISTORAZIONE : Panino cereali, panino ai semi di girasole,panino semi di zucca, panino semi di papavero,
Inoltre disponiamo di altri tipi di pane e formati .
| Scheda tecnica |
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 | DOLCI DA FORNO
Descrizione: DOLCI DA FORNO:
Cioccolato e pere
Crostata frutti di bosco
Crostata fichi e noci
Mousse cioccolato -limone - fragola
Zuppa cotta
Sacher
Nonna
Nonno
Profiterole
Tiramisù
| Scheda tecnica |
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 | TORTINO CIOCCOLATO
Descrizione: Infornare per 8-10 minuti (forno ventilato) togliendo dal forno quando il Flan si è gonfiato e cominciano a formarsi delle crepe in superficie.
Togliere con molta delicatezza dagli stampini facendo attenzione a non romperli, per evitare la fuoriuscita del cuore semiliquido del Flan.
Servire tiepido, cosparso di zucchero a velo ed eventualmente accompagnato da gelato alla vaniglia.
Consigli: ancora una volta attenzione alla cottura; l'esterno deve essere cotto e il cuore ancora fondente.
E' consigliato prepararli poco prima di servirli proprio perché il cuore deve rimanere liquido.
| Scheda tecnica |
| Qt. x U.V. | Str. x Pallett | Crt. x Str. | Crt. x Pallett |
| 30 | 10 | 16 | 160 |
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 | TRECCINA CREMA E CIOCCOLATO
Descrizione: Treccina crema e cioccolato ( burro 13% ) 100 g
| Scheda tecnica |
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| 60 | | | |
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 | Ananas baby
Descrizione: Il più classico dei frutti esotici diventa un elegante sorbetto
d'ananas in buccia naturale.
| Scheda tecnica |
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| 1 x 8 | 10 | 16 | 160 |
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 | Croissant al burro pronto cottura
Descrizione: Croissant al burro pronto cottura disponibile :
vuoto , con crema di gianduia e con frutti di bosco
| Scheda tecnica |
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 | Marroni al cognac
Descrizione: Marroni al cognac
| Scheda tecnica |
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 | Soufflè al Contreau glacè
Descrizione: Soufflè al Contreau glacè
| Scheda tecnica |
| Qt. x U.V. | Str. x Pallett | Crt. x Str. | Crt. x Pallett |
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 | Torroncino glace' con granella
Descrizione: Torroncino glace' con granella
| Scheda tecnica |
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